No 137
No 136
No 135
No 134
No 133
No 132
No 131
No 130
No 129
No 128
No 127
No 126
No 125
No 124
No 123
No 122
No 121
No 120
No 119
No 118
No 117
No 116
No 115
No 114
Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.
Pregúntale a Sergio • SERGIO FERNÁNDEZ ES COCINERO Y COLABORADOR DE RNE 1
DELICIAS CON CONSERVAS • Sabrosas y nutritivas, las conservas nos sacan del apuro en cualquier momento y nos permiten dar un toque gourmet a muchos platos.
NUEVAS IDEAS PARA LA ENSALADILLA • La patata es el ingrediente imprescindible en toda ensaladilla. Todo lo demás es imaginación para hacer una diferente cada día.
Supersabroso BONITO, EL REY DEL VERANO • Entre junio y agosto, su mejor temporada, es cuando más rico está y puede prepararse frito, asado, guisado, a la plancha, en escabeche...
POLLO AL ESTILO MEDITERRÁNEO • Gracias a las hortalizas, especias y hierbas y encurtidos, sin olvidar el toque del vino, estas recetas de pollo marinado o escabechado quedan superjugosas y sabrosas.
PLATOS FRÍOS DE MARISCO • Salpicones, ceviches, ensaladas... Los reyes del tapeo veraniego no pueden faltar en nuestras mesas. ¡Con marisco y a buen precio!
JUGOSOS Y MUY APETECIBLES CÓMO SORPRENDER CON UNOS FILETES • Los filetes de cualquier tipo de carne dan un montón de juego para hacer rollitos, saquitos, pinchos... Solo tienen que ser finos. Fíjate.
COCINA CON TRADICIÓN Recetas clásicas de pescado • Hay recetas que están pensadas para un tipo de pescado porque potencian todo su sabor. Estas son tres grandes clásicos.
FIDEUÁS MUY SABROSAS • Es un plato supersocorrido, fácil de preparar y que queda de lujo en cualquier momento.
Platos fáciles de Carme Ruscalleda • Carme Ruscalleda llegó a atesorar 7 estrellas Michelin con sus proyectos. Hoy nos propone tres recetas caseras, ricas y fáciles de preparar.
Trucos y recetas EL TOMATE ES LA ESTRELLA DE LA HUERTA • El gazpacho, el salmorejo y muchas ensaladas, sofritos y salsas serían impensables sin él. Y en ninguna otra época está tan bueno como ahora.
COCAS Y HOJALDRES • Se hacen con masa de panadería, o con hojaldre si las queremos más ligeras, y tienen un montón de posibilidades.
Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS
HELADOS CASEROS • Hacer helado no es difícil; lo más laborioso es estar pendiente de removerlo mientras se congela. Pero el resultado merece la pena.
FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA
MIL IDEAS CON ARROZ BLANCO • ¿Necesitas improvisar un plato y tienes poco en la nevera? o ¿has cocido de más y te ha sobrado? Mira qué ideas más fáciles y ricas.
En el próximo número • LA REVISTA DE COCINA MÁS COMPLETA
Pistas PARA ESTAR AL DÍA
Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.
Saber Cocinar